黑米適用人群:少年白發(fā)者、產(chǎn)后婦女、貧血者

黑米適用人群：少年白發(fā)者、產(chǎn)后婦女、貧血者。不適用人群：消化能力弱者，養(yǎng)生功效：黑米具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功效，對(duì)于少年白發(fā)者、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，糖尿病人：黑米中含膳食纖維較多，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)，此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

吃黑米會(huì)對(duì)孕婦有很多好處，下面總結(jié)幾項(xiàng)供你參考:1。黑米可以起到滋陰補(bǔ)腎的作用。一般孕婦可以吃一些黑米來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以很好的增強(qiáng)體質(zhì)。2.經(jīng)常吃黑米可以預(yù)防貧血，孕婦如有貧血需要及時(shí)補(bǔ)血。但是黑米含有豐富的微量元素和碳水化合物，孕婦食用黑米，可以起到很好的補(bǔ)血作用。3.吃黑米有利于新陳代謝。黑米含鉀量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，保持神經(jīng)和肌肉功能正常，所以孕婦可以多吃黑米。

食用黑米可以有益于血虛癥狀，適合孕婦食用。5、多吃黑米可預(yù)防脫發(fā)，部分孕婦愛(ài)脫發(fā)、腰酸，孕期多吃黑米可改善白發(fā)、夜盲癥等癥狀。6、多吃黑米，可促進(jìn)胎兒發(fā)育。黑米高營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)胎兒的身體和智力發(fā)育。可以黑米皮厚，不容易煮，吃不成熟黑米會(huì)引起腸胃不適。所以一定要煮熟了再吃。7.孕期多吃黑米蓮子粥滋陰補(bǔ)腎。

黑米而紫米渡大米的珍貴品種都屬于糯米，在招牌營(yíng)養(yǎng)成分上基本相同。用黑米或紫米渡米煮成的米粥，清香、有光澤、軟糯，有很好的滋補(bǔ)作用，故稱“養(yǎng)血米”。我國(guó)民間有句話叫“凡事必有所補(bǔ)”。黑米含有錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽，大多比大米高1-3倍；還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營(yíng)養(yǎng)。

黑米外面有堅(jiān)韌的種皮，不容易煮開(kāi)，所以黑米煮之前要泡一夜。黑米如果粥沒(méi)有煮透，不僅大部分招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶解，而且吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人，所以消化不良的人不要吃沒(méi)熟的黑米。病后消化能力弱的人不要急著吃黑米吃點(diǎn)紫米調(diào)理。