閱讀:151 時間:2023-03-24 22:50:48
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1、蘇葉炒香干
原材料:蘇葉150克,香干100克,青豌豆50克,木耳50克,動物油、鹽、生抽、蒜頭、芡粉適當(dāng)。
作法:先將蘇葉清洗,在開水中燙一下,撈出來擠干水份,切碎預(yù)留,不必過長。取一些木薯淀粉倒進(jìn)碗內(nèi),添加適量的生抽、鹽調(diào)為芡粉水。鍋中燒開水,倒進(jìn)白芝麻,把洗干凈的海碗一并倒進(jìn)去,用小火煮3分粉,當(dāng)白芝麻所有變成藍(lán)紫色的情況下,撈起來。將涼干水份的蘇葉倒進(jìn)炒好的紫蘇、青豌豆、木耳中,攪拌勻稱就可以。
2、銀耳蓮子湯
原材料:銀耳,蓮籽,老冰糖。
作法:銀耳放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭,直到徹底發(fā)開。蓮籽用沸水侵泡約15分清洗后撈起來預(yù)留。在鍋中加水,倒進(jìn)銀耳煮三十分鐘。依據(jù)自身口感,添加老冰糖。再度沸騰后熄火盛出預(yù)留。晾涼后放進(jìn)電冰箱中3鐘頭就可以服用。
3、冬瓜海帶絲湯
原材料:冬瓜500克,海帶絲30克,姜片適當(dāng)。
作法:冬瓜清洗,削皮,清洗,切割成塊,海帶絲泡開,一起下鍋文火燉至熟爛。待冬瓜由成粘稠狀就可以服用。
4、金針蘑豆腐湯
原材料:水豆腐150克,水發(fā)金針菜30克,蔥段、鹽、油、味精各適當(dāng)。
作法:水豆腐清洗,切薄片,香茹清洗,切條,金針菜,切碎,。金針菜。鍋置火上油燒開,加少量油煸炒,倒進(jìn)鮮,放入蔥段。鍋前先下油,放少量蝦米餅煸炒,放水,并放水、,放水豆腐,姜末、金針菜、金針菜煸炒后,放鹽煸炒兩下金針煸炒,再放蒜,放鹽、味精、香油,改成糊再炒一下煸炒煮沸出鍋勻稱煸炒兩口便可起鍋裝盤就可以服用。食用。
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